植えなくても咲く大輪の紫の花・雌しべはスパイスに夏植えの球根植物

サフラン：5球入り

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620円

商品ID：8024

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商品説明

晩秋に紫色の花を咲かせるサフランは、クロッカスの仲間です。スパイシーな香りで、水に溶けると黄金色になるので、料理の着色料として使われるのは有名ですが、婦人薬、また鎮静作用があるため、風邪や咳などの薬用としても使われます。サフランは球根自身の力で花を咲かせることができるので、土も水も与えず室内に転がしておいたままでも立派に花を咲かせることができます。

植え時：8月～10月頃、水栽培は10～11月頃
花期：10月～11月
草丈：5～10cm

栽培方法：
花壇の場合は、日当たりと水はけのよい場所を選びます。湿気の多いところでは盛土をして排水をよくします。植える深さは球根の上部から土の表面までが5cmくらいになるように植えます。鉢、プランターの場合は表面に球根の上部が見えない程度の深さに植えます。元肥に油かす、化成肥料などをよく土に混ぜておきます。
水栽培の場合は、根が伸びるまで暗いところにおき、充分に伸びだしたら日によく当てます。水なし栽培では、夏の間は休眠していますが、涼しくなると芽が伸び、開花します。花が咲き終わった球根は庭に植えて肥培をします。

料理用には、開花日に赤い雌しべを摘み取り、陰干しするか、50℃で乾燥させます。

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