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イタリア・ファーメン社
 料理用イタリアントマト:サンマルツァーノレッドマジック3.5号ポット12株セット


商品ID:75106



こちらの商品は現在販売しておりません

イタリア・ナポリ近郊のファーメン社の調理用トマトの苗です。イタリアを代表するトマトといえば、細長い形のサンマルツァーノ種が本場の味として珍重されますが、土壌が変わると味が変化し、病気に弱くなる品種でした。そこでファーメン社が15年の歳月をかけて開発した画期的なシリーズがこの調理用トマトです。世界で始めて交配親がどちらもサンマルツァーノ種で、どこで栽培しても本場の味となり、しかも病気に強いF1種です。日本中どこで栽培しても、本場サンマルツァーノの味がお楽しみいただけます。
収穫量を増やすため、栽培方法は必ず下記の「ファーメン社の調理用トマトの栽培方法」に従ってください。

レッドマジック(Red Magic)は果実の重さ80〜150gの料理用トマト。実の長さは4〜6cmです。細長い形で、煮込みやグリル、トマトソースに最適です。加熱すると格段においしくなるのが特徴です。塩とオリーブオイルで調味するだけで魚や肉でダシをとったよう旨味とコクが生まれます。調理時間は5分ほどと非常に短時間・低カロリーで加熱することにより、リコピンやベータカロチンなどの栄養価が倍増し、体内に吸収されやすい栄養素に変化します。また生食でもおいしく、ぶつ切りにしてEXオリーブオイルと岩塩をからめ、バジルをちょっと混ぜれば独特の風味が楽しめるトマトサラダになります。果実に旨味を蓄積するため、熟すのは遅めです。植え付けの際に、通常のトマト苗の倍量くらい多めに石灰を施していただくと、元気に生育します。

タイプ: ナス科の非耐寒性1年草
植え付け適期: 4〜5月
草丈:100〜150cm
収穫: 7月〜9月
日当: 日当りを好む
用途: サラダ、グリル、煮物

ファーメン社の調理用トマトの栽培方法:
栽培は、大型の鉢(50リットル以上)または畑(露地植え)のどちらでもできます。実付をよくするため、鉢栽培の場合はなるべく大きな鉢に植えてください。苗はポットの状態で一花咲いてから植付けします。元肥は窒素分は控えめにし、リン酸、カリの多目の元肥を入れてください。植え付けの深さは苗が20〜30cmぐらいのものであれば株元から葉を取って10cm〜15cmまで深く植え、水をたっぶりやります。トマトの茎は土に埋まるとどこからでも根が出てくるので深植えしても大丈夫です。畑でも深く植えると乾きにくくなり、植え付け時の失敗がありません。
カルシウムを非常に必要とするトマトで、欠乏症になると尻腐れ病になります。窒素肥料ははじめの実をつけてから株元に化成肥料を10gほど施し、その後は月に一度、同量を収穫が終わるまでやり続けてください。窒素肥料をあげてから1週間後にカルシウム肥料を株元に10グラム程度同じく月に1度やり続けます。雨よけは無くても大丈夫ですがあったほうが収量が多く長期間収穫でき、トマトもきれいです。支柱は鉢植えで1m位、畑で2m程のものを立て、枝を結束します。根元から3本の枝になるようにわき芽を育て、それ以外は芽かきをするとバランスよく育ちます。病虫害の予防は、市販のニームを原料とする忌避材の1000倍液を週に1度散布するとほとんど発生しません。万が一発生した場合はキンチョール(市販のハエ蚊の殺虫剤)を30cm離して散布すると効果的です。高温期に入る7月からの花にはトマトトーンを使うと実止まりが良くなります。トマトが色づくには気温が30度以上あるとよく、5月、6月上旬は気温が低く色がつくまでに1ヶ月程かかります。

写真は成長時のイメージですが、お届けの際はまだ苗ですので、ご了承ください。
お届け時の苗姿は個体差があります。表示の写真と異なることがありますので、ご了承ください。

使用農薬(有効成分):使用していません。
生産地:埼玉県
★お届け商品に見栄えが悪い場合がございます。あらかじめご了承ください。






















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