おいしい緑のカーテンの野菜苗

あばしゴーヤ（苦瓜・ニガウリ）2.5～3号ポット2株セット

616円

商品ID：28528

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商品説明

琉球の伝統野菜です。ビタミンCが多く、低カロリーでカロチンも多く含まれている大変栄養価の高い植物です。また苦味成分には胃を丈夫にする作用があります。ハリセンボンのような形をしているところからつけられた名前です。苦瓜の中では比較的苦味が少なく、酢の物やサラダ、炒め物に向いています。

ウリ科の非耐寒性1年草
植えつけ適期：4～6月
収穫期：7月～10月
草丈：1～2m（つる性）

栽培方法：
よく日のあたる暖かい場所に元肥をすきこみ、苗を植え付けてください。ウリ科の植物で蔓がよく伸び葉が茂るので夏の日よけにぴったりです。つる性なので、支柱を立ててネットを張り、つるがまきつく状態にしてください。植え付け後つるが伸び始めたら、一度つるの先端の芽を摘み取ると、下の方のつるからわき芽がたくさん伸びてきますので、根元から多くのつるが伸びて実つきがよくなり、また「緑のカーテン」の仕立てもできます。水は土が乾いてきたら与えてください。また定期的に遅効性の肥料を施してください。実の大きさが20cmくらいになったら収穫してください。

利用方法：
実を半分に割って種とワタをかきだし（苦味が強いので）ます。薄く切って塩をまぶし、しばらくおいてから水分を少ししぼって炒め物に。沖縄料理のゴーヤチャンプルー（ゴーヤ、豚肉、豆腐、卵などをいため合わせて塩・醤油・胡椒で味付ける）や、酢の物などにご利用ください。

写真は成長時のイメージですが、お届けの際はまだ苗ですので、ご了承ください。