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料理・共生 ハーブ苗

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商品ID:178697

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商品説明

育てて楽しむ
料理葉は中国料理、エスニック料理に。種子はシチュー、ピクリス、お菓子、リキュールなどの香りづけに。
コリアンダーは香菜(シャンツァイ)、コエンドロとも呼ばれ、全草にカメムシのような独特の香りがあります。エスニック料理には欠かせないハーブで、東南アジア、中国からヨーロッパまで、広範囲で利用されています。若葉を料理に入れて利用するほか、熟した種子の香りは、甘く香ばしい風味のスパイスとなります。白く小さな花が穂の先端に咲き乱れ、スマートな茎、さわやかな葉とよく調和し、観賞用としても人気があります。
また、コンパニオンプランツとしても利用でき、アブラムシ、コナガの回避や益虫を寄せます。混植した植物の生長を助け、風味をよくしてくれます。

学名:Coriandrum sativum
タイプ:セリ科コエンドロ属の耐寒性1年草
原産地:地中海沿岸・西アジア
和名:コエンドロ
別名:チャイニーズパセリ
英名:Coriander
草丈:30~50cm
開花期:6~7月
日照:日向むき

栽培方法:
日当たり、水はけのよい場所に植えてください。初夏と夏には水遣りを十分に行い、生育期には適宜追肥してください。

収穫・利用方法:
若い生葉はサラダやスープの料理の仕上げに。種子は、ホールのままピクルス、シチュー、マリネなどに加えたり、すり潰した粉末をカレーやラタトゥユなどの煮込み料理に。未成熟の種子には独特の強い香りがありますが、乾燥させるとマイルドになり、
レモンとセージをあわせたような甘くさわやかな風味となります。

写真は成長時(開花時)のイメージですが、お届けの際はまだ苗ですので、ご了承ください。
お届け時の苗姿は個体差があります。表示の写真と異なることがありますので、ご了承ください。
★時期によりまして、苗が小さい場合やお花が咲いている場合がございます。


■お届け地域について
・沖縄、離島へのお届けはできません。北海道へのお届けは追加送料(実費)をいただきます。
※お届けに日数がかかる場合がございます。
※生産元で売り切れの際は在庫がご用意できない場合がございます。在庫がご用意できなかった場合は別途ご連絡をいたします。予めご了承ください。
※商品名に[送料無料]と記載のあるものが対象です。送料無料とならない商品を一緒にご注文いただいた場合は通常送料がかかります。




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