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きくいも 健康野菜 花もきれいです
 ムラサキキクイモ(紫菊芋)の種イモ10球セット


商品ID:164103



こちらの商品は現在販売しておりません

健康価値が高い紫菊芋の球根です。菊芋はキク科のつる性植物で、地中にできる芋を食用とします。イヌリン食物繊維を多量に含み、ビタミンやミネラル、必須アミノ酸などもバランスよく含まれ、健康野菜として注目されています。秋にはヒマワリのような鮮やかな黄色の花を咲かせます。サクサクの食感にクセのないさっぱりした風味で、生食、煮物や炒め物、スープ、漬物などに幅広くご利用いただけます。性質は強健です。放任栽培も可能で、食べる分だけ掘り起こして収穫できます。

学名Helianthus tuberosus
草丈200〜300cm
収穫期11月〜3月
日照日向むき

菊芋の栽培方法:
沖縄を除くほぼ全国で栽培できます。4月下旬頃に適当に切り分けたイモを50cm間隔でよく日のあたる場所に植え込みます。強健で、肥料や水遣りをしなくても生え広がります。草丈が2m以上に高くなりますので、なるべく広い場所に植えてください。11月末ころ、地上部が枯れたら根を掘り上げ、土をつけたまま保存します。

菊芋の料理方法:
主成分イヌリンは土を洗い落とした時点から減少しますので、調理の直前に洗ってください。
サラダ:
皮をむいた菊芋を薄く切り、レタスなどとあわせてドレッシングをかけます。
ポタージュスープ:
皮をむいた菊芋を電子レンジにかけ、水を入れてミキサーで攪拌し、なべに入れてスープの素と牛乳を加えて少し煮ます。
漬物:
なまのまま酢漬けや塩漬け、味噌漬けに。

※写真はイメージです。











■11月中旬〜11月下旬頃のお届けの予約販売です。
(特典1)予約特典として、植物全品の価格が3%引き!!さらにクレジットカード決済をお選びいただくとプラス2%引き!!
(特典2)8000円以上(送料別)お買い上げの方にもれなく、「ガーデニング手袋」1双、または「ハンドショベル」1個をプレゼント。ご注文のフォームの通信欄にご希望の商品を必ずご入力ください。
「20月中下旬予約」カテゴリ以外の商品とはご一緒にご注文いただけませんが、予約受付終了後に通常商品資材(苗及び資材一部不可商品有)の追加を承る期間を設定する予定です。
一部、2ポット以上からの受付の商品がございます。
予約注文受付は2020年11月10日(火)午前8時まで、お届けは11月中旬〜11月下旬頃の予定です。受付締切後にお届け日のご案内をいたします。お届け日指定はお受けできませんが、曜日や時間帯のご指定は承ります。
品種・作柄によりお届け時期が変更になったり、お届けできなくなる場合がございます。



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