■ ■ ■ めんたいポテト ■ ■ ■

明太子とホクホクのジャガイモってとってもあうんです。
同じくベストマッチのマヨネーズを使って、やめられないとまらない、おいしいつけあわせをどうぞ。

材料

• ジャガイモ　4個
• 明太子（または生たらこ）　小 ひと腹
• マヨネーズ　大さじ4

作り方

1. ジャガイモの皮をむき、3〜4cm角程度の大きさに切り、茹でます。
2. 明太子の皮をはいだものを、マヨネーズとよく混ぜ合わせておきます。
3. 茹でたジャガイモと2.をあえてできあがり。

写真では明太子の赤い粒々がちょっとわかりにくいですが、お好みによって、明太子の量は加減してください。
和風ハンバーグなどのつけあわせや、サラダのトッピングとしてもおいしくいただけます。
また、この明太子マヨネーズは、ほかの温野菜とあえてもおいしいので、いろいろ試してみてください。