■ ■ ■ 焼きトマト ■ ■ ■

今回は園芸ネットで取り扱っている「やさい畑」の2004年春号
の中から特別に一品をご紹介。
先週に引き続き、今度はトマトを焼いてみましょう！

材料（4人分）

• トマト
• 小麦粉
• オリーブオイル
• 塩・コショウ
• オレガノ（ドライ）

作り方

1. トマトを1cmの厚さに切って、小麦後をつけます。
2. オリーブオイルで両面を焼き、塩・コショウ・ドライオレガノをふってできあがり

生食よりも味が濃く、煮込みよりも香り抜群。
トーストに乗せたり、しょう油をかけてもおいしいです。

ほかにもトマトに関することが満載の最新号、『やさい畑』（2004年春号）ほか、バックナンバーも好評発売中です。