■ ■ ■ トマトカレー ■ ■ ■

みんな大好きなカレー。その定番カレーをほんのちょっとひと工夫。おいしいレパートリーを増やしてみませんか？

材料

• 通常カレーを作るための材料　（カレールウ1箱分の材料）
• トマトの水煮缶（ホールトマトまたはカットトマト）　1缶
• トマトケチャップ　40cc

※上記トマトの水煮缶・トマトケチャップの分量は、カレールウ1箱（10皿分程度）を作る場合の分量です。

作り方

1. いつもカレーを作る要領で、肉・野菜などを炒め、水を入れて煮込みます。ただし、この時、水はいつもの量より200cc少なめにしてください。
2. カレールウを加える直前に、トマトの水煮缶1缶を全て加えます。ホールトマトの場合は、お好みにより、あらかじめ取り出して1/2〜1/4くらいの大きさにカットしておくか、鍋の中でおたまで軽く切るようにしても良いです。
3. 火を弱めてカレールウと、トマトケチャップを加え、少し 煮込んでできあがりです。

トマトの酸味がカレーの辛味とマッチして、新しいおいしさです。
あまりトマトが好きでない方でも、カットトマトを利用すれば、トマトの青臭さを感じずに、トマトを摂ることができますね。

そしてもうひとつの裏技。もしも多く作りすぎてしまったら、トマトカレー1に対して水1.5〜2の割合を加え、コンソメを加えて味を調えれば、トマトカレースープのできあがり！これまた意外においしいので是非お試しあれ！