■ ■ ■ 魅惑のマロウティー ■ ■ ■

ご存知の方も少なくないかもしれませんが、マロウティーは、いれたばかりの時はびっくりするほど鮮やかな青い色なのですが、みるみるうちに色が変わっていきます。
また、レモン汁を加えると更に変化が！
ちょっと目を離しただけで、もう色が変わってしまうマロウティー。今回はこの美しい色の移り変わりの様子を実験風にご紹介します。

本来はティーポットに、乾燥したマロウの花を、1人分あたりティースプーン2杯を目安にいれ、カップに茶こしでこしながら注ぎますが、今回はカップにそのまま乾燥マロウの花を入れて、色の移り変わりを見てみました。

↑いれたてはちょっとびっくりするほど美しい青。 ↓乾燥花もきれいな紫色をしています。	↑1分ほどですぐに色が薄れてきます。 ↓花の色もやや薄れてきました。	↑2〜3分後。みるみる青さがなくなっていきます。 ↓花の青さもどんどん抜けていきます。	↑4〜5分後には、ほとんど青味も消え… ↓花もほとんど色が抜け、まるでさくら湯のさくらの花のようになってきました。
↓そして一般的なハーブティーらしい色になりました。		↓ハイビスカスティーに 1歩近づいたような、赤味の入った色に変身！
	さて、次にレモン汁をしぼってみると…　→

そんな美しく、楽しいマロウティーですが、ハーブティーとしてだけでなく、こんな頂き方も素敵です。

カルピスに、 　　ちょっと濃い目にいれて冷やしたマロウティーをそそぎこむと… なんともきれいなピンク色のカクテルに… 底のほうには混ざりきっていないカルピスが 層を作って美しさをかもしだしてくれています。
	ノンアルコールカクテルの次は、本物のアルコール。 白ワインに乾燥マロウの花を 　　　　ちょっと多めに入れて軽く振り、 　　　　　　そのまま冷蔵庫で数日寝かせます。 かすかにピンクがかった、 おしゃれなフラワーワインのできあがりです。