■ ■ ■ ゆずにんじん ■ ■ ■

生のにんじんはちょっと苦手。という方にもオススメ。
ゆずの香りでさっぱりとおいしく食べられるにんじんサラダはいかがでしょうか？

材料

• にんじん　1本
• 青しその葉　1〜2枚
• しょうゆ　大さじ1
• 水 大さじ1
• ゆずのしぼり汁 小さじ2
• 酢 小さじ1弱
• 砂糖 小さじ1弱
• 塩　ひとつまみ
• ゆず胡椒　少量

作り方
にんじんは、スライサーなどを使って、細長い千切りにします。
調味料を合わせ、細切れにした青しその葉と共に、にんじんにからめ和えてできあがり。

調味料はお好みで加減してください。
または、市販のゆずドレッシングにゆず胡椒を合わせても簡単にできますし、ゆず胡椒を入れなければお子様用にもOK。

ゆずの香りでにんじんのにおいが薄れるので、にんじんが苦手な方でも大丈夫。活性酸素を撃退するβカロテンたっぷりの健康野菜をどうぞ召し上がれ。