営利栽培用の蕎麦の種です。夏まき・秋収穫に適し、子実収量の多い品種です。播種適期は、平均初霜前75日程度です。早まきしてもそれほど徒長せず、減反の圃場での栽培にも適します。日長が長いと樹ボケになり実がつきにくく倒伏するので、春まきはできません。

タイプ：タデ科の1年草
まきどき：8月中旬以降（その地区の平均初霜が降りる70〜80日前）
生育期：60〜80日
収穫期：11月上旬
発芽適温：20〜25度
収穫期：11月上旬
日照：日向むき

栽培方法：
そばは湿害に弱いので、高畝栽培とし、排水溝を整備します。
よく耕した畑に元肥を施し、ばら播きまたはすじ播きします。肥料はチッソ：リンサン：カリを3〜4：6〜8：3〜4とします。水田転換畑の1作目や野菜跡地では、チッソを控えめにします。（チッソが多いと樹ぼけの原因になります）。種の量は1平米当たり5〜7gを目安とします。まいた後は土をかけます。
播種後5〜7日で発芽します。
開花前に中耕・土寄せを行ないます。
種まきから約2ヶ月で収穫できます。実の80％が黒褐色に変色したら、鎌で刈り取って収穫し、乾燥させます。乾燥したら棒でたたくと実が落ちます。または、脱穀機などで脱粒します。