キンジソウ(金時草)3-3.5号ポット
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キンジソウ(金時草)3-3.5号ポット
加賀野菜 スイゼンジナ・ハンダマ

キンジソウ(金時草)3-3.5号ポット

357円
商品ID:25369

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商品説明

加賀百万石の城下町で、代々受け継がれてきた伝統野菜。藩政時代に熊本から渡ってきたものです。特有の香りとぬめりがあり、葉の裏側の赤紫色が特徴的。夏場の滋養強壮に、おひたし等に最適です。ビタミンA、鉄分、カルシウムを多く含み、夏の健康野菜として注目されています。血圧の抑制効果もあります。しぼり汁を使ったシャーベットは香り・色合いがきれいで風味最高です。
沖縄では「ハンダマ」と呼ばれるご当地野菜です。

栽培方法:
生育適温は20~25℃です。乾燥に弱く湿り気のある土壌を好みます。日向~半日陰で栽培してください。耐暑性が強く、夏によく繁茂します。半日陰で温度差が大きいと葉の裏の赤紫色がきれいに出ます。定植は4月下旬~5月上旬が最適です。植え付けの1週間前に化成肥料を1平米あたり100g施し、よく土にすきこみます。大きく育つので、35~40cmの間隔で植えつけます。定植後50~60日目ごろから随時収穫してください。草丈が30~40cmのものから、芽の先端から葉を5~6枚つけて茎を切って収穫します。わき目が伸びてくるので、また大きくなったら順次切ってください。生育中は肥料を切らさないよう、月1度程度化成肥料を追肥し、草丈70~80cmを保ちながら収穫してください。冬には地上部が枯れ、1年草として扱いますが、11月頃からトンネルをかけ霜よけすれば冬越しも可能です。

写真は成長時のイメージですが、お届けの際は苗の状態です。
お届け時の苗姿は個体差があります。表示の写真と異なることがありますので、ご了承ください。




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栽培ガイド

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